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22/05/2018

16ème édition de Vitiloire à Tours les 26 et 27 mai 2018.


Sur 3560 m2 d'exposition à ciel ouvert, Vitiloire est la plus grande manifestation grand public autour des 79 appellations des vins du Val de Loire. 30000 visiteurs sont attendus comme pour l'édition 2017. Entrée libre, 6€ le verre de dégustation.



Cet événement convivial et de qualité, devenu le porte-parole d’un savoir-faire, propose une richesse culturelle, patrimoniale, gastronomique et l’art de vivre en Touraine. Pour cette 16ème édition, le programme de Vitiloire s’articule autour de plusieurs temps forts : l’espace de la Cité Internationale de la Gastronomie dans le jardin privé de Monsieur le Préfet ou encore la randonnée vélo au cœur des vignes vouvrillonnes et sans oublier les « classiques » qui sont toujours au rendez-vous : ateliers de cuisine en présence de chefs locaux, ateliers oenologiques, dégustation auprès de producteurs...

Le Rendez-vous des Chefs
Fort de son succès à Vitiloire, « les Chefs à Vitiloire » remettent le couvert pour cette 16ème édition dans un nouvel emplacement, au cœur de la manifestation, dans le pavillon boulevard Heurteloup, samedi de 12h30 à 18h30 et dimanche de 12h à 18h.
Dix chefs cuisiniers des meilleures tables de Tours et de ses environs s’associent à l’événement et orchestrent différents ateliers culinaires.

Porc « Roi rose », chèvre ou encore asperges, les chefs cuisinent, valorisent et accordent les produits phares de la Touraine avec les AOC viticoles. A ciel ouvert et sous vos yeux, ils partagent avec vous tours de main, astuces et conseils autour d'un plat du terroir. Rendez-vous dans le pavillon, boulevard Heurteloup samedi de 12h30 à 18h30 (6 chefs) et dimanche de 12h30 à 18h00 (6 chefs) pour un moment hautement gastronomique !

Les Chefs

CHRISTOPHE HAY La Maison d’à côté à Montlivault
Samedi, de 16H30 à 17H30
FRÉDÉRIQUE DUPUIS ET CAROLINE LECOUFFE Tours à table
Samedi, de 13H30 à 14H30
MAXIMILIEN BRIDIER La Roche le Roy
Samedi, de 14H30 à 15H30
FRÉDÉRIC POTTIER La Maison des Halles
Samedi, de 15H30 à 16H30
PAULINE UNGER Les Belles Caves
Samedi, de 17H30 à 18H30
JOHN MORISSE Foyer des jeunes travailleurs
Dimanche, de 13H00 à 14H00
JULIETTE CAMATTA Château de la Marbellière
Dimanche, de 14H00 à 15H00
NICOLAS LEGER Pâtisserie Nicolas Leger
Dimanche, de 15H00 à 16H00
MARIE PAULAY La P’tite cuisine
Dimanche, de 16H00 à 17H00
JULIE ALVES Le jardin des Prébendes
Dimanche, de 17H00 à 18H00

Vitiloire a à coeur d’associer les instituts de formation des métiers de la restauration. Les élèves ainsi que les professeurs participeront dans les mêmes conditions que les chefs et proposeront une recette autour des produits du Val de Loire.

CFA DES DOUETS Samedi, de 12H30 à 13H30
Atelier avec Sébastien Boulay et ses élèves.
LYCÉE DES MÉTIERS ALBERT BAYET Dimanche, de 12H00 à 13H00
Atelier avec Jean Bru et ses élèves.

Bar à vins gourmet – Espace Cité Internationale de la Gastronomie
Au cœur du Jardin privé de la Préfecture, l’espace de la Cité Internationale de la Gastronomie offre un cadre idéal pour déjeuner et déguster des accords mets-vins.
Le Gourmet (stand n° 308) :
Des produits frais et locaux élaborés avec soin par le traiteur François Chevalier.

16ème édition de Vitiloire à Tours les 26 et 27 mai 2018.
LISTE DES VIGNERONS

16ème édition de Vitiloire à Tours les 26 et 27 mai 2018.

16ème édition de Vitiloire à Tours les 26 et 27 mai 2018.

16ème édition de Vitiloire à Tours les 26 et 27 mai 2018.

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VILLAGE GOURMAND

Un village gourmand où 11 artisans des métiers de bouche (foie gras, fouaces, tartes tourangelles, fromages de Sainte Maure de Touraine, nougats de Tours, rillons et rillettes de Tours, biscuiteries …) proposent leurs produits autour de la gastronomie ligérienne. Possibilité de restauration sur place avec des tables à la disposition du public.

Entrée libre, 6€ le verre de dégustation.

Plus d'informations sur http://vitiloire.tours.fr


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