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Actualités

Emmanuel Macron reçu au CFA de Tours le 14 mars 2018.

Le CFA Tours Alternance Formation à Tours (37) a accueilli Emmanuel Macron, Président de la République, pour un dîner tourangeau le mercredi 14 mars 2018. « Les apprentis et toute l’équipe de Tours Alternance Formation sont fiers d’avoir pu accueillir le Président de la République à l’occasion d’un dîner qui a mis en valeur les...

Guillaume Gomez, chef des cuisines présidentielles, parrainera l'édition 2018 du Grand Repas avec Rémy Giraud.

Pour sa quatrième édition, le Grand Repas revient le 18 octobre 2018. L’occasion pour toutes les générations et toutes les catégories socio-professionnelles de partager quel que soit son mode de restauration habituel, le même menu, au même moment. Un instant de partage culturel et gastronomique unique, en Val de Loire....

Concours de labour dans les vignes à Bourgueil.

Le syndicat des vins de Bourgueil organise pour la première fois en France un concours de labour à cheval dans les vignes. Cette grande première se déroule samedi 28 juillet 2018 au Clos de l’Abbaye à Bourgueil (37), berceau historique de l’appellation. Toute la journée, une dizaine de participants venant de toute la Loire et...

Salon "Bulles au Centre" à Montlouis-sur-Loire

"Bulles au Centre" est un salon dédié aux pétillants naturels. La 5e édition aura lieu dans les caves du Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (37) Bulles au centre est un salon international des bulles en méthode ancestrale, qui consiste à mettre en bouteille un liquide qui n'a pas terminé sa fermentation. Celle-ci...

Le Tourangeau Romain Meunier remporte la 5e édition des "Burgers Toqués"

Romain Meunier est le gagnant de la 5e édition des Burgers Toqués. Il a remporté le titre du meilleur «burger toqué 2018» lors de la grande finale du concours le 21 juin 2018 avec son burger "Miami Beach". Romain Meunier a réalisé sa recette face aux 5 autres finalistes. Le burger gagnant « Miami Beach », mélangeant saveurs...

Une nouvelle Maison des Vins de Bourgueil à Langeais

La nouvelle Maison des Vins de Bourgueil a ouvert ses portes le lundi 4 juin 2018 au pied du Château de Langeais (37). Après la première boutique située à Bourgueil (37), il s’agit d’une seconde boutique qui a pour vocation de faire découvrir les vins de l’appellation à une clientèle majoritairement touristique. Cette nouvelle...

2ème saison pour le bar à vin de Lise et Bertrand à Montlouis-sur-Loire.

Dès le 1er juin 2018, réouverture pour trois mois du bar à vin des vignerons Lise et Bertrand Jousset à Montlouis-sur-Loire (37) Une saison 2 ! Du 1er juin au 31 août 2018, le bar à vins ouvre ses portes aux amis de passage, aux randonneurs, aux cyclistes, aux vacanciers sur la route du départ ou du retour, aux voisins de...

Résultats du concours de meilleure andouillette 2018.

Le 26 mai 2018 a eu lieu le concours de la meilleure andouillette.Découvrez les lauréats dans les catégories "à la ficelle" et "au poussoir". Concours ouvert aux professionnels artisans charcutiers-traiteurs, bouchers-charcutiers, apprentis. Concours "à la ficelle": 1°/ Charcuterie Laignel - 37 Céré la Ronde 2°/ Charcuterie...

Un nouveau Master "Cultures et Patrimoines de l’Alimentation" à l'Université de Tours.

L'Université de Tours proposera dès septembre 2018 un nouveau Master "Cultures et Patrimoines de l’Alimentation" (CPA). Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 25 mai 2018. Ce parcours de master a pour double objectif de former les étudiants à et par la recherche dans le domaine des food studies et de développer leurs...

Histoire des arts de la table au Château d'Azay-le-Rideau

Jacqueline Queneau, historienne des arts de la table et spécialiste de l'art de recevoir à la française, propose un cycle de quatre conférences au château d'Azay-le-Rideau(37) Prochaine date: le 13 mai 2018 avec une conférence sur "L'art de recevoir à la française". Jacqueline Queneau est historienne des arts de la table. Elle...

L'AOC Touraine lance le « Wine-Truck de Touraine »

Du 10 au 13 mai 2018, l’AOC Touraine lance une opération de dégustation itinérante à l’aide d’un « Wine Truck » qui s’installera tour à tour dans quatre communes d’Indre-et Loire et de Loir-et-Cher. Piloté par trois étudiants en Licence commercialisation des vins de l’IUT de Tours, ce véhicule d’époque, un Citroën HY,...

Christophe Hay invité en Chine pour les Bocuse d'Or et le Dîner des Grands Chefs.

Les 7 et 8 Mai 2018, Christophe Hay fera partie des nombreux chefs invités aux Bocuses d'Or à Canton, et assistera au Dîner des Grands Chefs. M Lingnan Group et GL events s'unissent pour organiser la sélection Asie-Pacifique 2018 du Bocuse d'Or à Canton pour la première fois qui se tiendra les 8 et 9 mai 2018 au Guangzhou...

Résultats des concours du meilleur boudin noir et rillon 2018.

Les concours du meilleur rillon et du meilleur boudin noir de Touraine se sont déroulés les 7 et 14 avril 2018 dans les locaux de la société Aveline à St-Pierre-des-Corps, organisé par la Fédération des Charcutiers Traiteurs. Retour sur les lauréats.

1er prix du concept Snacking 2018 pour Smäak, enseigne de Tours.

Parmi les 12 concepts sélectionnés, Smäak Natural Food, créé en 2017 à Tours, a participé à la finale le 4 avril 2018 du concept Snacking le plus innovant de l'année. L'enseigne tourangelle a remporté le prix du jury. Manger vite bon et sain, tel est le pari de l'équipe des fondateurs de la première enseigne de restauration...

Table ronde l'R Durable avec Christophe Hay et Perrine Wardak.

Le chef étoilé Christophe Hay participera à un évènement pour représenter la gastronomie responsable avec l'association l'R Durable au lycée hôtelier de l'Orléanais le mardi 17 avril 2018. AU PROGRAMME DE CETTE JOURNÉE : > Préparation d'un cocktail durable dans la matinée par les lycéens avec le chef Christophe Hay. > Mots de...

"Printemps à la Ferme" en Indre-et-Loire dès le samedi 14 avril 2018

Venez fêter le printemps chez les agriculteurs du réseau « Bienvenue à la Ferme » durant leur journée « Portes Ouvertes » le dimanche 15 avril 2018 et pour certains dès le samedi 14 avril 2018. Pour cette 12ème édition : 22 fermes vous accueillent en Indre-et-Loire et plus de 100 en Région Centre Val de Loire. L’importance du...

Record battu pour la 22ème édition du Pot au feu Géant des Halles de Tours au profit des Restos du Cœur.

La 22ème édition du Pot au feu Géant des Halles de Tours (37) qui s'est tenue le 24 février 2018 a battu tous les record. Ce sont 20 170€ qui ont pu être récoltés et ont été reversés le 5 avril 2018 aux Restos du Cœur. Le précédent record datait de 2013 où 16 412€ avaient été récoltés. Au total ce sont près de 3000 parts qui...

Christophe Hay participe au Gala de l’Équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service.

Le chef étoilé Christophe Hay, du restaurant 1* La Maison d'à Côté à Montlivault (41), participera à nouveau cette année au Gala caritatif de l'Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service, le samedi 24 mars 2018, dans le salon Impérial du The Westin Paris-Vendôme.

Résultats du concours du meilleur Nougat de Tours 2018

Le jeudi 15 mars 2018 avait lieu le concours du meilleur Nougat de Tours au CFA Tours Alternance Formation (37). Découverte des lauréats...

Concours du Meilleur Nougat de Tours 2018

Comme chaque année, la Confrérie Gourmande du véritable nougat de Tours et autres pourlécheries tourangelles organise le concours du « meilleur nougat de Tours ». Il se déroulera, comme l’an passé, au CFA de la Ville de Tours « Les Douets » le jeudi 15 mars 2018 pour les professionnels et apprentis. Ce concours ouvert aux...
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