Capitale de l’art de vivre et du pays rabelaisien, Tours, labellisée Cité Internationale de la Gastronomie par les Ministères de la Culture et de l’Agriculture, et sa région sont un environnement historique et patrimonial de choix pour le festival. Avec le FIP, (Festival International du Poivre) Tours devient la capitale mondiale du poivre pendant 3 jours.
Une marraine internationale
Chef triplement étoilée au Michelin pour son restaurant gastronomique «La maison Pic» à Valence, élue meilleure femme chef du monde en 2011, sa renommée est autant nationale qu’internationale. Anne-Sophie Pic partage avec le FIP les valeurs d’excellence, de convivialité, de créativité mais également de transmission du goût et du savoir gastronomique dont elle a elle-même été dépositaire avec la reprise de l’entreprise familiale fondée par son père et son grand père, Jacques et André Pic.
Le festival s’inscrit dans une démarche entrepreneuriale de dynamisation du tissu économique régional. En impliquant les entreprises, institutions ou associations locales, il participera à une image positive et à l’essor de la région, avec des retombées écono- miques, touristiques et internationales pour l’ensemble du territoire.
Une marraine internationale
Chef triplement étoilée au Michelin pour son restaurant gastronomique «La maison Pic» à Valence, élue meilleure femme chef du monde en 2011, sa renommée est autant nationale qu’internationale. Anne-Sophie Pic partage avec le FIP les valeurs d’excellence, de convivialité, de créativité mais également de transmission du goût et du savoir gastronomique dont elle a elle-même été dépositaire avec la reprise de l’entreprise familiale fondée par son père et son grand père, Jacques et André Pic.
Le festival s’inscrit dans une démarche entrepreneuriale de dynamisation du tissu économique régional. En impliquant les entreprises, institutions ou associations locales, il participera à une image positive et à l’essor de la région, avec des retombées écono- miques, touristiques et internationales pour l’ensemble du territoire.
Anne-Sophie Pic sera la marraine du festival international des poivres à Tours Anne-Sophie Pic ©Maison Pic
Le festival fera rayonner le poivre à travers toute la ville et dans les communes voisines, avec de nombreuses animations : ateliers culinaires, dégustations, spectacles, conférences, concours, viticulture... Il attirera un large public de consommateurs et de professionnels.
Le festival se donne pour objectif d’apporter un contenu culturel de qualité où plaisir et connaissance iront de pair. "C'est pour le poivre que l’Homme a passé le cap de Bonne Espérance, à la découverte de mondes inconnus, et de toutes leurs richesses. C’est pour le poivre que de nouvelles routes commerciales ou maritimes ont été ouvertes.", rappelle Erwann de Kerros (Terre Exotique). "Aujourd’hui, le poivre est sur toutes les tables, partagé au quotidien par tous, à travers le monde... Il n’y a pas plus populaire que le poivre !
Et pourtant, le poivre que tout le monde est sûr de bien connaître, recèle une extraor- dinaire variété aromatique totalement méconnue."
Le soutien d’Anne-Sophie Pic, le partage du savoir-faire des producteurs, la sélection des partenaires, exposants et animations, les conférences historiques et la présence de chefs de renom, rendront ce festival incontournable.
Le festival se donne pour objectif d’apporter un contenu culturel de qualité où plaisir et connaissance iront de pair. "C'est pour le poivre que l’Homme a passé le cap de Bonne Espérance, à la découverte de mondes inconnus, et de toutes leurs richesses. C’est pour le poivre que de nouvelles routes commerciales ou maritimes ont été ouvertes.", rappelle Erwann de Kerros (Terre Exotique). "Aujourd’hui, le poivre est sur toutes les tables, partagé au quotidien par tous, à travers le monde... Il n’y a pas plus populaire que le poivre !
Et pourtant, le poivre que tout le monde est sûr de bien connaître, recèle une extraor- dinaire variété aromatique totalement méconnue."
Le soutien d’Anne-Sophie Pic, le partage du savoir-faire des producteurs, la sélection des partenaires, exposants et animations, les conférences historiques et la présence de chefs de renom, rendront ce festival incontournable.
Les animations feront la part belle à la pédagogie, à l'initiation, à la découverte, le voyage, la dégustations, à la culture également avec un programme détaillé qui sera dévoilé très prochainement.
Les producteurs d'épices seront présents en grand nombre mais partageront l''affiche avec des producteurs de chocolat et des produits régionaux par exemple.
A suivre....
Plus d'infos
info@festivaldespoivres.fr
www.festivaldespoivres.fr
Les producteurs d'épices seront présents en grand nombre mais partageront l''affiche avec des producteurs de chocolat et des produits régionaux par exemple.
A suivre....
Plus d'infos
info@festivaldespoivres.fr
www.festivaldespoivres.fr
Finale régionale du concours Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2018
