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03/07/2016

Balade oeno et gastro-touristique en Val de Loire 2/2 : à bord d'une gabarre gourmande sur la Loire


Deuxième voyage oenotouristique en Val de Loire, cette fois à bord d'une gabarre, ancien bâteau des pêcheurs de Loire, avec La Balade Gourmande, l'épicerie fine spécialisée dans les produits gourmands régionaux, et les bateliers de Chaumont sur Loire Millière Raboton. Retour en images sur un moment d'exception.



Au menu de cette balade gourmande accords mets et vins proposée par Laurent Meudic fondateur et gérant de La Balade Gourmande

- Vin de Montlouis pétillant « non dosé » de Benoît MERIAS
- Biscuits apéritifs : feuilletés au fromage de Ste Maure de Touraine
- Champignons apéro de Saumur à l’huile et condiments ;
- Saucisson de bison du Poitou et terrine de bison au piment d’Espelette
- Rillettes au Foie Gras de canard (50% de FG)
- Terrine d’Anguille de Loire aux herbes & Terrine d’Alose de Loire à l’oseille

- Vin rouge de Bourgueil « ALCOFRIBAS 2005 » de chez Caslot…
- Rillettes de Cerf de Sologne ;
Terrine de cochon grillé, ail & persil ;
- Rillettes de Tours IGPsur radis noir ;
- Chutney de tomates confites et raisins de Corinthe

- Rillettes de Ragondin des bords de Loire
- Mousseline de champignon Shiitake au piment d’Espelette des caves de Saumur ;
- Rillettes de Chèvre

- Vin rosé « Temps Danse » du Clos Roussely
- Fromages : Couronne Lochoise et son huile de noix torréfiées d’Amboise + Brebis du Lochois infusé au thym

- Vin de Bonnezeaux « Le Malabé 2011 »
- Dessert : cannelés rafraîchis à l’eau de vie de Poire d’Olivet…
- Chocolat Bonnat : tablette 75% de cacao origine Brésil, fèves Maragnan…

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

La Balade Gourmande
26 Place du Monstre
37000 Tours
www.labaladegourmande.com.labaladegourmande.com/

Millière Raboton, homme de Loire
http://www.milliere-raboton.net



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