Balade oeno et gastro-touristique en Val de Loire 2/2 : à bord d'une gabarre gourmande sur la Loire

Au menu de cette balade gourmande accords mets et vins proposée par Laurent Meudic fondateur et gérant de La Balade Gourmande

- Vin de Montlouis pétillant « non dosé » de Benoît MERIAS
- Biscuits apéritifs : feuilletés au fromage de Ste Maure de Touraine
- Champignons apéro de Saumur à l’huile et condiments ;
- Saucisson de bison du Poitou et terrine de bison au piment d’Espelette
- Rillettes au Foie Gras de canard (50% de FG)
- Terrine d’Anguille de Loire aux herbes & Terrine d’Alose de Loire à l’oseille

- Vin rouge de Bourgueil « ALCOFRIBAS 2005 » de chez Caslot…
- Rillettes de Cerf de Sologne ;
Terrine de cochon grillé, ail & persil ;
- Rillettes de Tours IGPsur radis noir ;
- Chutney de tomates confites et raisins de Corinthe

- Rillettes de Ragondin des bords de Loire
- Mousseline de champignon Shiitake au piment d’Espelette des caves de Saumur ;
- Rillettes de Chèvre

- Vin rosé « Temps Danse » du Clos Roussely
- Fromages : Couronne Lochoise et son huile de noix torréfiées d’Amboise + Brebis du Lochois infusé au thym

- Vin de Bonnezeaux « Le Malabé 2011 »
- Dessert : cannelés rafraîchis à l’eau de vie de Poire d’Olivet…
- Chocolat Bonnat : tablette 75% de cacao origine Brésil, fèves Maragnan…

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

La Balade Gourmande
26 Place du Monstre
37000 Tours
www.labaladegourmande.com.labaladegourmande.com/

Millière Raboton, homme de Loire
http://www.milliere-raboton.net