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18/02/2016

Daniel Baudet, dit "Nono" est parti le jour de la Saint-Valentin


Les Tourangeaux le connaissaient et l'appréciaient pour son amitié sans faille, son côté « grande gueule » et son imposant physique : le restaurateur Daniel Baudet, surnommé Nono, est décédé dimanche 14 février.



©Daniel Baudet, dit "Nono"© DR
©Daniel Baudet, dit "Nono"© DR
Nombre d'habitués gastronomes et gourmands ont fréquenté les restaurants e cette figure de la gastronomie tourangelle à Tours (Chez Honoré, et Chez Nono) et Richelieu, et ont dégusté le pâté berrichon qu'il servait avec le couteau de boucher, ou la bavette d'aloyau cuite au feu de cheminée. Il servait une cuisine plantureuse, sans concession aux normes. Verbe haut, sans scrupules lorsqu'il refusait de servir les « c... » Daniel Baud, a présidé durant quelques années la confrérie des Goûteux de teste de veau de Tours. Il est décédé le jour de la Saint-Valentin comme un dernier clin d'oeil à la fraternité et à la générosité qui le caractérisaient.



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