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15/08/2016

Deuxième édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine


La 2édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine se déroulera du 25 septembre au 23 octobre prochain dans le Pavillon de chasse du Domaine de Candé à Monts. Lancée en 2015 à l'initiative de l'Office de Tourisme du Val de l'Indre cette manifestation est l'occasion de découvrir le savoir-faire et l'excellence d'une trentaine de chefs de cuisine d'Indre et Loire, mis en avant lors de déjeuners proposés au grand public, pour un prix tout compris de 34€. Voici d'ores et déjà la liste des chefs engagés dans cette nouvelle édition. Cette année, l'OTVI a choisi d'associer également les artisans des métiers de bouche : traiteurs et artisans patissiers rejoindront la trentaine de chefs participant à l'opération. Les inscriptions aux déjeuners débuteront dès le 1er septembre auprès de l'OTVI.Cette année le thème retenu est en lien avec l'année Martinienne .



Les Chefs restaurateurs présents aux Automnales de la Gastronomie et du Goût :
David BEGUIN (La Galerie B., Loches)
Sébastien BOULAY (CFA de Tours)
Yoann BOURDAIS (Le XII de Luynes, Luynes)
Fabrice BROSSARD (Brossard Traiteur)
Sébastien BRUN (Restaurant « Le Réfléssoir » Collège de Bléré)
Christopher CAILLET (L’Auberge de la Brenne, Neuillé-le-Lierre)
Mickaël CHAPLIN (Le Moulin Fleuri, Veigné)
Ludwig CROSNIER & Philippe BROHAN (L’Opidom, Fondettes)
Yoann DREAN (La Table d’Ysoa, Montbazon)
Jean-Baptiste DREY-BLUM (Le Domaine de la Tortinière, Veigné)
Didier EDON (Les Hautes Roches, Rochecorbon)
Gaëtan EVRARD (L’Evidence, Tours)
David FONTAINE (Le Bistrot des Belles Caves, Tours)
Didier FREBOUT (L’Epicurien, Monnaie)
Julien GARNIER (La Maison Hardouin, Vouvray)
Rémi GIRAUD (Domaine des Hauts de Loire, Onzain (41))
Jean-Louis GUIBOURG (Lycée Fontiville, Veigné)
Thomas HADJIC (Gourmandise Traiteur, Saint-Avertin)
Gilles HEMART & Franck GUIMON (L’Escapade, Tours)
Thierry JOUBERT (Le Clapotis, Saint-Avertin)
Nicolas LEGER (Pâtisserie Léger, Tours)
Olivier LOIZE (La Mère Hamard, Semblançay)
Florent MARTIN (Au Martin Bleu, Tours)
Jacques MEUNIER (Chevalier traiteur)
Julien PERRODIN (Le Barju, Tours)
Damien PIOCHON (Le Domaine de la Tortinière, Veigné)
Cyril PLATEAU (La Liodière, Joué-les-Tours)
Richard PROUTEAU (Château d’Artigny , Montbazon)
Vincent SIMON (Vincent Cuisinier de Campagne, Ingrandes de Touraine)
Guillaume THELLIER (Frédeville Organisation, Saint-Martin-le-Beau)

Dates des déjeuners

@Dominique Postel Journal de Julien Binz Touraine
@Dominique Postel Journal de Julien Binz Touraine
Dimanche 25/09 (Azay-le-Rideau – Chinon – Panzoult)
Mercredi 28/09, jeudi 29/09, vendredi 30/09, dimanche 02/10 (Domaine de Candé à Monts)
Mercredi 05/10, jeudi 06/10, vendredi 07/10, dimanche 09/10 (Domaine de Candé à Monts)
Mercredi 12/10, jeudi 13/10, vendredi 14/10, dimanche 16/10 (Domaine de Candé à Monts)
Mercredi 19/10, jeudi 20/10, vendredi 21/10, dimanche 23/10 (Domaine de Candé à Monts)


Inscriptions dès le 1er septembre

Office du Tourisme du Val de l’Indre
Tél : 02 47 26 97 87 – (09h30 à 12h30 et 13h30 à 17h30)
email : [ot-valdelindre@orange.fr]mail:ot-valdelindre@orange.fr

@Dominique Postel Journal de Julien Binz Touraine
@Dominique Postel Journal de Julien Binz Touraine


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