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21/08/2016

Guy Martin et ses 73 recettes Epicerie Fine


Le chef aux deux macarons, Guy MARTIN, chef du Grand Véfour à Paris est également animateur d'émission culinaire sur D8. Son ouvrage Epicerie Fine (Ed° du Chêne) propose un digest de ses meilleures recettes présentées dans cette émission.



Dans ce recueil le chef Guy Martin valorise les producteurs et les produits qui font partie de son univers.
Il propose de manière simple et accessible à tout à chacun, une sélection de recettes agrémentées d'une touche personnelle. A découvrir les recettes à base de Carottes des sables, la salade de fenouil et mangue, le jambon de Bayonne, ou encore la pêche blanche au vinaigre de Modène, ou le gratin de pommes de terre aux châtaignes...

Epicerie fine, Guy Martin, dec 2105
Editions du Chêne, 35€

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