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08/10/2018

Inauguration de "Savourons le Val de Loire"


L'opération « Savourons le Val de Loire » se déroule chaque année pendant la Semaine du Goût. Cette année, du 8 au 14 octobre 2018 a lieu la 13ème édition de cette manifestation. C'est une fête qui a pour vocation de valoriser la production agroalimentaire locale d'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher.



Les objectifs de cette manifestation sont de faire connaître au grand public les produits des producteurs locaux, de valoriser la qualité et la variété des produits, et de promouvoir le savoir-faire des producteurs.
Créer un lien porteur de sens entre les filières agricoles, le producteur, l’artisan qui transforme le produit, la distribution, la restauration et le consommateur final.

L'inauguration avait lieu le lundi 8 octobre 2018 au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (37), en présence des nombreux partenaires dont les associations de restaurateurs Touraine Gourmande en Val de Loire (37) et Cuisine en Loir-et-Cher (41), et le parrain de l'évènement le journaliste Périco Legasse.

Chateau de la Bourdaisière ©Clémentine Chauveau
Chateau de la Bourdaisière ©Clémentine Chauveau

Accueil dans les caves du château ©Clémentine Chauveau
Accueil dans les caves du château ©Clémentine Chauveau

Discours de Bernard Estivin ©Clémentine Chauveau
Discours de Bernard Estivin ©Clémentine Chauveau
"Cette année plus encore il est bon de nous rappeler que cette association unique entre producteurs locaux et filières de distribution a pour but de favoriser les relations citoyennes et respectueuses entre ces derniers, gage de pérennisation des emplois sur nos territoires. Consommer Val de Loire c'est le bon sens!" explique Bernard Estivin, président de l'association "Projets pour le Val de Loire".

"Nous sommes riches de savoir-faire en Val de Loire mais il faut le faire savoir !" mentionne Périco Legasse lors de son discours pour l'inauguration.
Il ajoute que "bien manger ne coûte pas cher, qu'il faut manger moins mais mieux, en privilégiant les produits locaux et de saison".

Cocktail dans la salle François Ier du château ©Clémentine Chauveau
Cocktail dans la salle François Ier du château ©Clémentine Chauveau

Qu’est-ce que b[La Semaine du Goût]b ?  b[La Semaine du Goût]b est l’évènement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur) partout en France pour sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien manger.
Qu’est-ce que b[La Semaine du Goût]b ? b[La Semaine du Goût]b est l’évènement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur) partout en France pour sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien manger.

©Clémentine Chauveau
©Clémentine Chauveau

©Clémentine Chauveau
©Clémentine Chauveau

Les chefs Alain Guinoiseau, Cyril Plateau et Franck Guimon, membres de l'association Touraine Gourmande ©Clémentine Chauveau
Les chefs Alain Guinoiseau, Cyril Plateau et Franck Guimon, membres de l'association Touraine Gourmande ©Clémentine Chauveau

©Clémentine Chauveau
©Clémentine Chauveau

Bernard Estivin et Perico Legasse ©Clémentine Chauveau
Bernard Estivin et Perico Legasse ©Clémentine Chauveau
Qu’est-ce que La Semaine du Goût ?

La Semaine du Goût est l’évènement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur) partout en France pour sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien manger.

Plus d'informations sur la page Facebook Savourons le Val de Loire.

Voir la recette de Fricassée de Géline de Touraine aux pleurotes.

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