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26/02/2016

La Journée de la Touraine au Salon de l'Agriculture le 4 mars 2016


La Salon International de l'Agriculture ouvre ses portes aujourd'hui Porte de Versailles à Paris, du 27 février au 6 mars. 2016 La Touraine fera son show, le vendredi 4 mars, en présence de nombreux producteurs, viticulteurs et restaurateurs rassemblés sur le stand de la Chambre d'Agriculture Indre et Loire pour mettre en valeur les produits et filières du département



Au programme : Mangez local, mangez Touraine !...

La Journée de la Touraine au Salon de l'Agriculture le 4 mars 2016
La Chambre d’Agriculture d’Indre-et-Loire apporte son expertise et sa connaissance des producteurs pour
garantir aux consommateurs des produits issus des filières de Touraine.

Ces filières engagées dans le partenariat avec la Chambre d’Agriculture s’engagent notamment à :
· Organiser leurs conditions de productions au sein d’un sein d’un cahier des charges spécifique et à en
assurer un suivi rigoureux ;

· Intégrer tous les acteurs de la filière dans leur organisation (producteurs, transformateurs, distributeurs…) ;

· Assurer la régularité des approvisionnements tant en qualité qu’en quantité.

Choisir les produits de ces filières, c’est réaliser un acte éco-citoyen et ainsi :
· aider au maintien d’une agriculture locale et à l’installation de nouveaux agriculteurs ;
· participer à la préservation de la dynamique de votre territoire ;
· entretenir le lien entre ruraux et citadins ;
· bénéficier d’une traçabilité totale de la fourche à la fourchette assurant une plus grande sécurité alimentaire.

En Touraine, ce sont actuellement 6 filières locales engagées.

L'AOP Saint Maure de Touraine présent sur le salon © DR
L'AOP Saint Maure de Touraine présent sur le salon © DR
Découverte du Lait Délices de Touraine
Philippe Bruneau, producteur de lait à Verneuil sur Indre, fera déguster sa production aux visiteurs du salon tout
au long de la journée. Un petit verre pour découvrir ou redécouvrir le vrai goût du lait !

- Dégustation de viande et charcuterie de porc de Touraine
Jean-Michel Aumond, éleveur de porcs de Touraine à Pouzay, présentera les produits issus de la filière engagée
dans une agriculture respectueuse de l’environnement.

- Animation Plancha avec l’agneau de Touraine
Eloi Canon, éleveur de moutons à Chemillé sur Dême, préparera en direct du stand une dégustation de viande
issue de la filière collective.

- Promotion du fromage de chèvre AOP Sainte Maure de Touraine
La commanderie du fromage de chèvre de Sainte Maure de Touraine fera le déplacement au salon pour parler de la
première appellation fromagère caprine de France !

- Truffe de Touraine
Rencontre avec Anne Frehel et un kilo de beurre de truffe à déguster !

- Safran de Touraine
Une belle occasion de découvrir et déguster ce produit rare de la Touraine !

Une semaine Spéciale Touraine

- Un jeu quizz sur la Touraine, avec de nombreux cadeaux à gagner, se déroulera durant la journée : 3 paniers
gourmands composés de produits de Touraine en jeu !

- La Touraine est représentée durant les neuf jours du salon sur les stands individuels des vignerons :
Domaine Dutertre, Plou et Fils, Syndicat des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil et le syndicat des vignerons de
Vouvray.
Le fromage de chèvre AOP Sainte Maure de Touraine sera présenté et commercialisé sur le stand du CRIEL
(Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière).

Et pour la première fois, Emmanuel Alfaïa, de la Brasserie de l’Aurore, à Cormery, exposera ses produits sur
un espace dédié.

Pour la deuxième année, une boutique de produits C du Centre proposera les produits d’entreprises
tourangelles adhérentes à la signature régionale : les jus de fruits des Vergers de la Manse à Sepmes, et les
Rillettes de Tours IGP représentées par l’Interprofession.

Enfin, plusieurs producteurs fermiers et vignerons ont inscrits leurs produits au Concours Général Agricole
2016. Les résultats seront connus en début de semaine prochaine. Un communiqué vous sera alors transmis.


Salon de l'Agriculture
Paris Expos - Porte de Versailles
Du 27 février au 6 mars
https://www.salon-agriculture.com/


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