SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
31/01/2016

La Sélection 2016 du Guide Michelin : les étoiles


b[Ce lundi 1er février dans les salons du Pavillon Vendôme a eu lieu la traditionnelle annonce officielle de la sélection du Guide Michelin pour l'année 2016. Pour ce millésime 2016, l'Alsace et Paris sont les grands gagnants de cette sélection tant attendue par l'ensemble de la profession ....



Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine
Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine
Deux nouvelles 3 étoiles, Dix nouveaux 2 étoiles, et 42 nouveaux 1 étoile


Les deux nouveaux 3 étoiles
Christian Le Squer, Le Cinq, Paris 8e
Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris 8e

Les 2 étoiles
La Grande Maison, Joel Robuchon, Bordeaux
JY'S, Jean Yves Schilinger, Colmar
1920, Julien Gatillon, Megève
Paloma, Nicolas Decherchi, Mougins
Sylvestre Wahid, Sylvestre, Paris7e
Le Gabriel, Jérôme Banctel, Paris 8e
Le Grand Restaurant, Jean-François Piège, Paris 8e
L'Abeille, Christophe Moret, Paris, 16e
Villa René Lalique, Jean-Georges Klein, Wingen-sur-Moder

Les 1 étoile
Région Alsace Champagne Ardenne, Lorraine
L'Arnsbourg, Barenthal 57
Au Crocrodile, Strasbourg

Aquitaine Limousin, Poitou Charentes
Dyades, Massignac 16
Les Belles Perdrix, Saint Emilion, Troplong-Mondot
Le Pressoir d'argent, Gordon Ramsay, Bordeaux

Auvergne, Rhône Alpes
L'Esquisse, Annecy
1217, Bagnols, (Château de Bagnols)
Le Passe Temps, Lyon
PraiRial, Lyon
Le Refuge des Gourmets, Machilly (74)
Le clocher des Pères Saint Martin sur la Chambre (73)
Raphael Vionnet, Thonon les Bains (74)
Le P'tit Polype, Venosc, les Deux Alpes (au chalet Moutier)

Bourgogne Franche Comté
Le Carmin, Beaune (21)
La Maison des Cariatides, Dijon

Bretagne
Les Trois Rochers, Sainte Marine/Benodet
La Gouesnière (Maison Tirel Guérin), La Gouesnière (35)
Le Château de Sable, Porsoder (29)
Allium, Quimper (29)
Rackham, Roscoff (29)

Corse
I Salti, Belgodère (20)

Languedoc Roussillon, Midi Pyrenées
Le Mas de Jourdan, Jérôme Nutile, Nîmes
PY-R, Toulouse
La Table des Merville, Toulouse/Castanet-Tolosan

ILE DE FRANCE
Saturne, Paris 2e
Nakatani, Paris 7e
Lucas Carton, Paris 8e
Neige d'Ete, Paris 15e
Hexagone, Paris 16e
Pages, Paris 16e
La Table du 11, Versailles

NORD PAS DE CALAIS  PICARDIE
La Table (Hôtel Clarance) Lille
La Grignotière, Raismes/Valenciennes

NORMANDIE
La Renaissance, Argentan (61)
Initial, Caen (14)
Manoir de Retival, Caudebec-en Caux (76)

PAYS DE LA LOIRE
Le Favre d'Anne, Angers

PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
La Passagère, Juan-les-Pins (06)
Jan, Nice
Peir, Gordes (84)
Faventia, Tourrettes (83)
Le Cloître, Forcalquier/Mane (04)

Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine
Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine

Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine
Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine

Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine
Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine
Christian Le Squer (Le Cinq, Paris) et Alain Ducasse obtiennent tous les deux une troisième étoile cette année .

Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine
Photos : Dominique Postel - Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine


A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 13