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29/09/2015

Le Trophée de La Cuillère d’Or : le grand retour du concours gastronomique féminin


Créé en 2010 par Marie Sauce (Présidente d'Honneur France de l'Association Mondiale de la Gastronomie : La Chaîne des Rôtisseurs, et Présidente des Toques Françaises.) le Concours de la Cuillère d'Or, 1er concours gastronomique dédié exclusivement aux femmes cuisinières, professionnelles et amatrices est un hommage au potentiel de créativité et au savoir faire des femmes en cuisine.



Concours gastronomique et 100% féminin, La Cuillère d'Or©DR.
Concours gastronomique et 100% féminin, La Cuillère d'Or©DR.
Le Trophée de la Cuillère d’Or a été créé en hommage à toutes les « toquées » de la gastronomie. Ne dit-on pas que « Dans chaque cuisinier, sommeille une femme ?!.». La cuisine, un univers qui se féminise de plus en plus au 21ème siècle Après 5 années de préparation et de développement, Marie Sauce, fondatrice et organisatrice de l’événement, présente la 3ème édition du concours gastronomique 100% féminin : La Cuillère d’Or, « un voyage féminin en gastronomie. »

En 2010 et 2011 La Cuillère d’Or, ce concours ouvert aux professionnelles et aux amatrices rencontrait déjà un formidable succès. Pour cette édition 2015-2016 l'évènement génère toujours autant d'engouement : à six semaines de la clôture des inscriptions, les organisateurs totalisent déjà 112 demandes de règlement, et les continuent d'affluer.

Au final sur 12 candidates sélectionnées, 6 seront récompensées, soit 3 par catégorie.
L’objectif de ce concours est de faire connaître les talents culinaires de toutes les femmes.

Organisation du concours

Les candidates seront classées en deux catégories officielles : « professionnelles » ou « amatrices ».

L’annonce officielle et l’appel à candidature s’effectuera du 29 Juin au 31 Octobre 2015 selon des modalités du règlement du concours disponibles sur simple demande par mail [ lacuilleredor16@gmail.com ]mail: lacuilleredor16@gmail.com

La sélection des finalistes de La Cuillère d'Or aura lieu entre le 15 et le 19 décembre.
Lors de la finale qui aura lieu le 8 mars 2016 au Lycée Jean Drouant à Paris 17ème, 20 rue Médéric chaque candidate disposera de 3h30 pour composer un plat pour 6 personnes et un dessert pour 6 personnes.

Durant cette compétition, un jury prestigieux récompensera les lauréates selon deux prix uniquement
« professionnelle » et « amatrice »,

L' Annonce des lauréates et la remise des prix en présence des membres du jury, du comité organisateur, de personnalités des métiers de la bouche, de partenaires et de médias auront lieu ce même mardi 8 mars 2016 à 17h. Jour d'autant plus symbolique, puisqu'il s'agira de la Journée internationale des droits de la Femme à Paris, sur le thème de la Gastronomie du XXIème siècle : Tradition & Evolution, Une soirée de gala clôturera la cérémonie.


Concours gastronomique et 100% féminin, La Cuillère d'Or©DR.
Concours gastronomique et 100% féminin, La Cuillère d'Or©DR.

Membres du jury

Tous les membres du jury sont des professionnels reconnus, les premiers grands noms annoncés :

Fabrice PROCHASSON : MOF - Président de l’Académie Culinaire de France
Guillaume GOMEZ : MOF - Président des Cuisiniers de la République
Thierry CHARRIER : Chef des Cuisines du Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International
Bernard LEPRINCE : MOF – Chef du Groupe des Frères Blanc
Marie-José LE GUEN – GEFFROY : Chef des Cuisines du Ministère des Outre-Mer
Hermance CARRO : Le Castellaras * - Fayence
Michel ROTH : MOF - Le Président Wilson* - Genève
Sylvie GRUCKER : Le Pressoir de Bacchus - Blienschwiller
Elodie REMONT : Proviseur Adjoint du Lycée Jean Drouant
Philippe URRACA : MOF – Président des MOF Pâtissiers
Gilles MOINEAU : Président d’Honneur de l’Union Compagnonnique
Jacques HENRIO : MOF Charcutier
Christophe RAOUX : MOF – Intercontinental Paris Legrand – Paris
Laurent DELARBRE : MOF – Chef des Cuisines de la Tour d’Argent
Nicolas GAUTIER : Chef de La Laiterie *
Jean-Marc MOMPACH : Professeur de Cuisine Mercotte : Auteur et Critique
Pierre CAILLET : MOF – Le Bec au Cauchois * – Valmont
Alain ALEXANIAN : Chef et fondateur de Kamelya
Hervé RODRIGUEZ : Masa * - Boulogne Billancourt
Flavie LAUNAIRE : FoodConnexion
Valérie BEAUDOIN : Les Toques Françaises
Claire VERNEIL : Chef Pâtissière
Christophe LANGREE : Ancien Chef de l’Hôtel de Matignon
Jean-Edern HURSTEL : Chef Le PENINSULA Paris
Xavier MATHIEU – Hostellerie le Phébus * Joucas
Marie-Laure CARBONNIER – Professeur de Cuisine Lycée Jean-Drouant
Philippe MILLE : MOF – Les Crayères ** - Reims
Jean-François GIRARDIN : Vice - Président de la société Nationale des MOF
David PAILLASSON : Traiteur/Restaurateur – La Maison Paillasson - Lyon


Concours de la Cuillère d'Or
lacuilleredor16@gmail.com

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