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02/11/2015

Le salon Régional de la Gastronomie et des Vins - Saveurs O Centre du 13 au 15 novembre


Du 13 au 15 novembre se tiendra le Salon Régional de la Gastronomie et des Vins à Tours, au Parc des Expositions de Tours, au cœur du salon Ferme Expo. Près de 80 exposants sur 2600m2 proposeront au public leurs spécialités gastronomiques régionales, des animations culinaires et des ateliers découverte de produits de terroirs. Le programme de cette nouvelle édition sera cette année encore très riche.



Village gastronomie : dégustation et vente

©Crédits photos :  Benjamin Dupuis
©Crédits photos : Benjamin Dupuis
Un village gastronomique semi-couvert réservé à la restauration sur place et animé par la fanfare de l''école de Medecine de Tours. Vignerons et brasseurs locaux, seront présents durant les trois journées pour les dégustations ainsi que les producteurs de Touraine. Un hall sera également dédié cette fois aux animations, à la découverte et vente à emporter.
Le public pourra également découvrir le pavillon © du Centre Val de Loire regroupant une vingtaine d'entreprises adhérentes à la charte.
Interprofession Porcs et Rillettes de Tours
Choc Fleurs
Confiserie Hallard
SARL Crèche Frères - Ferme de la Faubonnière
EARL Fontaine Frédéric - Confitures d’Autrefois
SCEA Puits-Réserve
Micro brasserie de Chandres
EARL Vignoble Tévenot (Cheverny et Crémant de Loire)
Le Vazereau
Boulangerie Chocolaterie Denis Pajon
Votre Madeleine de Proust
SARL La Charrette
Brasserie de l’Aurore
Maison Savouré - Entrepôt de la Beauce
Les Macarondises
Reines de Touraine
EARL de Civray
Syndicat Vouvray
Escargots le Jacquin
GAEC Lait Grand Cru

Le Restaurant des Terroirs par l'AssociationTouraine Gourmande

Lors des services du midi et durant les trois jours du salon 6chefs de l'Association Touraine Gourmande se mobilisent pour offrir aux visiteurs gourmets et gourmands « un point de restauration de qualité en valorisant les producteurs locaux par l'utilisation de leurs produits dans l'élaboration du menu ».


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Des animations variées pour tout public

©Crédits photos :  Benjamin Dupuis
©Crédits photos : Benjamin Dupuis
Durant les trois jours, les visiteurs, petits et grands auront la possibilité de participer ou d'assister à des animations gastronomiques diverses des ateliers pédagogiques sur le goût ou comment « Apprendre le goût » ; des ateliers de dégustation de vins et des démonstrations culinaires par les élèves des écoles en restauration hotellerie locales sur l'espace du Conseil Général.
Un espace Sensoriel et Innovation en Agroalimentaire est également prévu animé par les étudiants en Master 2 Goût et Innovation de l'Université François Rabelais.

Les Concours professionnels

©Crédits photos :  Benjamin Dupuis
©Crédits photos : Benjamin Dupuis
Vendredi 13 nov
Concours IGP Rillettes de Tours, organisé par la Fédération des Charcutiers 37

Samedi 14 novembres
Cocours foie gras organisé par la Fédération des Bouchers Charcutiers 37
Concours Boudin Blanc organisé par la Fédération des Bouchers Charcutiers 37
Concours Boucherie Etal

Le concours Des Trophées de l'Innovation organisé pour la 3e année consécutive présentera des produits innovants régionnaux : parmis les produits représentés : Le Saint Martin, nouveau fromage de chèvre fabriqué par la Laiterie Verneuil; le punch à la fraise de l'Arom Arrangé ; la bière Cuvée Prestige vieillie en fût de chêne de la Micro Brasserie de Chandres ; les produits de l'artisan chocolatier Romain Gaultier du Péché Mignon et les barres énergetiques « Long Range energy » à base de Poires Tapées créées par la fabrique de Poires Tapées de Rivarennes.

Mini ferme et village équin

Enfin le public attendu nombreux pourra aller à la rencontre des agriculteurs présents sur le salon Ferme Expo, assister aux spectacles divers et nombreux, équins notamment et aussi pour les plus jeunes participer aux ateliers ludiques de la mini-ferme et aux animations du Pôle Nature et Territoire.

Mini-Ferme, Village équin, exposition avicole (1 200 animaux de basse-cour exposés), Espace Nature et Territoire, salle de traite, espace poneys… un parcours pour petits et grands à la découverte des métiers de l'agriculture, des animaux (plus de 1 500 animaux présents), du matériel et des techniques et à la rencontre d'hommes et de femmes passionnés.
Des animations, présentations, démonstrations et concours pendant 3 jours.

Infos pratiques
Parc des Expositions de Tours :
Tours événements - Parc des Expositions de Tours
CS 84311 - 37043 Tours cedex 1

Horaires d’ouverture : 9 h 30 - 19 h (18 h le dimanche)
Accès : Avenue Jacques Duclos et rue Camille Chautemps

Entrée : 7 € - Gratuit pour les moins de 12 ans - Parking GRATUIT.
Cette entrée vous donne accès au :
- Salon de l'Agriculture FERME EXPO
- Salon Régional de la Gastronomie & des Vins
- Mondial de l'Elevage
Chiens interdits sur le site


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