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29/12/2015

Marché aux Truffes et au Safran de Touraine à l'Hôtel de Ville


b[Le traditionnel marché aux Truffes et au Safran de Touraine se tiendra comme chaque année dans le peristyle de l'Hôtel de Ville, demain mercredi 30 décembre de 10h30 à 18h.



Rencontre avec Jacques Moulin, Représentant de l'Association des Trufficulteurs de Touraine

L'occasion de profiter de la récolte trufficole 2015, qui, même si elle s'est révélée timide, la production de Truffes de Touraine présente de beaux spécimens dans les paniers des récoltants. Pour nous parler de ce champignon mythique, le Tuber Melanosporum bien développé en Touraine, Jacques Moulin, représentant de l'association des Trufficulteurs en Touraine, nous présente ce produit d'exception, récolté par des agriculteurs passionnés.

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Rencontre avec Valerie Raineau Boucher

A côté de l'or noir, un autre produit d'exception le safran. L'association des Safraniers de Touraine sera également présente lors de ce salon d'avant réveillon pour présenter cette mystérieuse épice au travers de nombreux produits dérivés. Valérie Raineau Boucher, membre de l'association des Safraniers de Touraine, nous donne quelques idées gourmandes pour cuisiner cet or rouge, qui agrémentera parfaitement vos plats de réveillon.



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