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15/10/2018

Première édition réussie de Tours Bière Festival.

Publi-reportage


Les 6 et 7 octobre 2018 avait lieu le premier « Tours Bière Festival » créé par l’association des Brasseurs du Centre (ABC).
L’occasion pour Tours Cité internationale de la gastronomie de mettre en avant la filière montante de brasseurs du Val de Loire, aux côtés d’autres producteurs français à la Villa Rabelais (37)



Villa Rabelais ©Clémentine Chauveau
Villa Rabelais ©Clémentine Chauveau
Durant les deux jours du festival, de nombreuses animations avaient lieu, dont un atelier de dégustation avec Cyril Hubert (biérologue et sommelier de la bière ayant participé au dernier championnat du monde à Munich), un concours national du meilleur cocktail à la bière par Antony Bertin Od, chef barman du Château d’Artigny (37), des animations musicales le samedi soir avec les groupes locaux Elefent et DJ Universe, un flow musical par Le temps Machine…
Près de 500 visiteurs amateurs de bière sont venus découvrir cette première édition.

Douze brasseurs et brasseries étaient représentées pour l’évènement, dont une grande partie du Val de Loire:

Brasserie de l’Aurore à Cormery (37)
La Pigeonnelle à Céré la Ronde (37)
La Gironette à Loché sur Indrois (37)
Brasserie Sommier à Montoire-sur-le-Loir (41)
Brasserie Guillaume à Cour-Cheverny (41)
Les 3 Provinces à St Aignan (41)
Female Boss Brewery à Pouillé (41)
Bières de Montmorillon (86)
La Manufacture de la Bière à Poitiers (86)
Brasserie des Ecluses à St Hilaire-st-Mesmin (45)
Inkarri à Morsang-sur-Orge (91)
Donjon à Clamecy (58)

Les visiteurs pouvaient se restaurer sur place auprès du food truck tourangeau Be Burger le samedi soir, et avec les fédérations de boulangers et de charcutiers d’Indre-et-Loire le dimanche, autour de rillettes, rillons, fouées et tartes aux pommes artisanales.


Sébastien Fessard et Sébastien Dubourg, membres de la Fédération des Charcutiers du 37 ©Clémentine Chauveau
Sébastien Fessard et Sébastien Dubourg, membres de la Fédération des Charcutiers du 37 ©Clémentine Chauveau

Delphine Thomazeau, Alfred Avril et Jacky Ternier de la Fédération des Boulangers du 37 ©Clémentine Chauveau
Delphine Thomazeau, Alfred Avril et Jacky Ternier de la Fédération des Boulangers du 37 ©Clémentine Chauveau

©Clémentine Chauveau
©Clémentine Chauveau

©Clémentine Chauveau
©Clémentine Chauveau
Le concours de cocktail Loire Valley Contest, créé en 2017 par Antony Bertin Od, était sur le thème de la bière pour l’occasion le dimanche midi. Les six candidats (professionnels et grand public) devait créer un cocktail autour d’une bière de leur choix. La créativité du contenu et du contenant était à l’honneur « Il faut déclencher une émotion visuelle et gustative » explique le chef barman du Château d’Artigny. Le jury était composé notamment du lauréat 2017 et du chef tourangeau de la Roche Le Roy, Maximilien Bridier.
C’est la barmaid tourangelle Bettina Von Schramm qui a remporté ce concours avec son cocktail « La Belle Endormie », rendant ainsi hommage à la Loire, et avec des ingrédients régionaux, dont la crème de poire tapée.

Loire Valley Contest ©Antony Bertin
Loire Valley Contest ©Antony Bertin

Le concours de cocktail Loire Valley Contest, sur le thème de la bière.

A PROPOS DE L’ASSOCIATION DES BRASSEURS DU CENTRE
L'Association des Brasseurs du Centre est constituée de vingt adhérents du Val de Loire, et a pour vocation de faire découvrir la brasserie et la fabrication de bière en région. Elle est présidée depuis l’an passé par Christelle Richard Alfaïa, responsable marketing et communication de la Brasserie de l’Aurore de Cormery (Bière « La Turone »)

Christelle Richard Alfaïa, présidente de l'Association des Brasseurs du Centre ©Clémentine Chauveau
Christelle Richard Alfaïa, présidente de l'Association des Brasseurs du Centre ©Clémentine Chauveau
Association Tours cité internationale de la gastronomie en Val de Loire
116 boulevard Béranger
37000 Tours
Tél. : 02 47 40 65 86
contact@toursvaldeloiregastronomie.fr

Atelier dégustation avec Cyril Hubert ©Clémentine Chauveau
Atelier dégustation avec Cyril Hubert ©Clémentine Chauveau

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