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19/11/2015

Salon Biotyfoule, le salon des vignerons bio tourangeaux les 21 et 22 novembre à Tours


Les 21 et 22 novembre prochains, plus de 30 vignerons bio de toutes les appellations du département accueilleront
le public à l'Hôtel de Ville de Tours. Pendant un week-end, ils feront déguster leurs meilleures cuvées. Ils
raconteront leur terroir et les pratiques de l'agriculture biologique.



© GABBTOIMAGE
© GABBTOIMAGE
Une occasion rare de rencontres
L'esprit de Biotyfoule, c'est d'offrir aux visiteurs des rencontres marquées par la simplicité et la cordialité des
échanges. Toute la place est laissée au vin, à son goût et aux discussions menées un verre à la main. Les visiteurs,
néophytes et gastronomes, y rencontreront des pionniers de la viticulture bio locale, les nouveaux qui viennent
s'installer ou de s'associer, et un grand choix de vins, souvent introuvables à Tours le reste de l'année.

Le vin bio, une fierté tourangelle
Le succès de ce salon qui monte, est à l'image de la progression spectaculaire du vin biologique en Touraine. Ces
dernières années, un grand nombre de domaines viticoles tourangeaux sont passés en bio. Désormais, plus d'une
exploitation viticole sur cinq pratique la bio dans notre département. La vigne biologique occupe 1 500 hectares
(+24 % en 4 ans
), soit près de 1 6X % de la surface viticole départementale. C'est nettement supérieur à la moyenne
nationale de 8 %. Côté consommateurs, l'engouement du public tourangeau vient confirmer la tendance nationale :
un Français sur trois déclare consommer du vin bio, régulièrement ou occasionnellement (Ipsos pour SudVinBio,
201 3). La consommation de vin bio a progressé de de 66X % en cinq ans.


Informations pratiques
Hôtel de ville de Tours, place Jean Jaurès
Samedi 21 novembre de 1 1 h à 1 9 h et dimanche 22 novembre de 1 0 h à 1 8 h
Entrée gratuite. Verre à 4 ¤ pour déguster les vins de son choix parmi les 180 cuvées présentées
Ateliers de dégustation gratuits. Livraison par vélovan dans un rayon d'1 km gratuite.
Petite restauration bio en vente sur place.
www.biotyfoule.org. .

Programme Biotyfoule 2015

© GABBTOIMAGE
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Des ateliers œnologiques gratuits…
pour comprendre le vin et discuter des goûts et des couleurs; La dégustation s’adresse à nos sens et touche notre affectivité, notre mémoire, notre imaginaire. C’est un plaisir que le langage renforce et permet de communiquer. Elle aide à la formation de notre jugement et permet d’accéder à une meilleure connaissance de soi.

Ces ateliers vous proposent d’aborder la méthode et le vocabulaire de la dégustation de façon conviviale et simple. Les goûts et les couleurs : discutons-en ! Animés par CQFDégustation les samedi et dimanche après-midi – Gratuits et ouverts à tous – Dégustation de jus de raisin pour les enfants

Dégustation & vente
Rouge, blanc, rosé, vins tranquilles ou pétillants, de Saint-Nicolas-de-Bourgueil jusqu’aux Côteaux du Loir : découvrez toutes les couleurs et saveurs des vins bio d’Indre-et-Loire.

30 vignerons présents sur deux jours

© GABBTOIMAGE
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Bourgueil
Sandrine Deschamps - La Fontaine aux fougères - Benais
Pierre et Rodolphe Gauthier - Domaine du Bel Air - Benais
Laurent Herlin - Chouzé-sur-Loire
Kathleen Van den Berghe - Château de Minière - Ingrandes-de-Touraine
Xavier Courant - Domaine de l'Oubliée - Saint-Patrice

Chinon
Domaine Fabrice Gasnier - Cravant-lès-Coteaux
Pascal & Béatrice Lambert - Domaine Les Chesnaies - Cravant-lès-Coteaux
Pierre Sourdais - Cravant-lès-Coteaux
Wilfrid Rousse - Savigny-en-Véron
Frédéric Sigonneau - Domaine de l'R - Cravant-lès-Coteaux
Domaine Johann Spelty - Cravant-lès-Coteaux
Thierry Landry - Chinon
Jean-Max Manceau - Domaine de Noiré - Chinon
Marc Plouzeau - Château de la Bonnelière - Chinon

Montlouis-sur-Loire
Claude Aupetitgendre - Domaine Montoray - Lussault-sur-Loire
Ludovic Chanson - Montlouis-sur-Loire
Frédéric Courtemanche - Saint-Martin-le-Beau
Gabrièle et Régis Dansault - Montlouis-sur-Loire
Lise et Bertrand Jousset - Montlouis-sur-Loire
Benoit Mérias - Saint-Martin-le-Beau
Hervé Grenier, Jean-Daniel Kloeckle, Vincent Bergeron - Domaine Vallée Moray - Montlouis-sur-Loire

Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Xavier Amirault - Clos des Quarterons - Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Cyril et Fabien Boisard - Domaine du Mortier - Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Touraine
François Plouzeau - Domaine de la Garrelière - Razines
Domaine Nicolas Paget - Rivarennes

Touraine AMBOISE
Sandra et Stéphane Mesliand - Domaine Mesliand - Amboise

Touraine Azay-le-Rideau
Louis Jean et Florence Sylvos - Château de la Roche en Loire - Cheillé

Vouvray
François Pinon - Vernou-sur-Brenne


Communiqué de GABBTO, organisateur de l'évènement


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