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28/08/2015

Un menu en images par le chef Didier Frébout, l'Epicurien


Le chef Didier Frébout de l'Epicurien à Monnaie (37), propose une cuisine aux goûts francs relevés par des saveurs parfumées et surprenantes



Cube de foie gras de canard confit, dans un gaspacho de petits pois aux copeaux de betterave rouge. © Dominique Postel

Millefeuille de sardine marinée passion, crème de sardine. Crudités de légumes du moment. © Dominique Postel

Homard rôti, pulpe de fenouil et lamelles de pêches, "éponges" de courgette au corail. © Dominique Postel

Différentes textures de chocolat et framboises. © Dominique Postel


L'Epicurien
53, rue Nationale
37380 Monnaie
Tel : 02 47 56 10 34
http://www.restaurant-lepicurien.com/


Relire aussi:
Didier Frebout, l'Epicurien de Monnaie (37)


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